西班牙

這趟超出預期的「環西歐之旅」，前大半遊歷的都是以難吃美食而出民的歐洲國家，德國和荷蘭兩國的經典菜餚，和亞洲人腦海中幻想出的精緻歐陸美食是絲毫沾不上邊的，比較接近我們幻想出的歐式（或法式）菜餚的是比利時，可惜我們為了趕路只得於布魯塞爾停留四個鐘頭。

今天要寫的，是我們旅行後半部的國家－西班牙，在西班牙原定只待四天的，慶祝完新年後就走，機票也已經訂好。旅伴在阿姆斯特丹時遺失了身上唯一的有效證件，發現時已經來不及了，我們連夜趕路至布魯塞爾，打算了在當地再報案就行了，半夜的布魯塞爾機場空蕩，航空公司都關門，旅客沒幾隻狗貓，連警察都不見蹤影。

流連大廳、航廈約一小時才終於找到機場外暗巷的機場派出所，沒見過哪個國際機場警察這麼難找的。我們在寒風半夜裡按了幾次門鈴，派出所的門仍緊緊鎖閉，對講機也沒有接通的樣子，只好返回機場大廳內，好幸之後找到角落一只電話，是直接可以接通派出所的，我們解釋情況‥

旅伴遺失身分證。我們再三個小時就得搭上往西班牙的飛機！對方請我們五分鐘後回到派出所，同事會為我們開門。迎接我們的警察先生十分親切、和藹且帥氣英挺，看起來因為長夜值勤太無聊，因為有新案子上門而兩眼發光，領我們進辦公室，電腦後面居然還有另外兩個女警！那怎麼先前這麼多次按鈴都沒人應門呢？

我們重新解釋案情。女警同情地說：「這個故事我們聽多了，但可惜幫不上忙。」我們大吃一驚，老實說，我們只需要做個筆錄而已，給航空公司證明的，「要你是比利時公民，我就可以給你一個臨時護照。」她繼續解釋。

「那德國領事館呢？」我搶著問。「也許可以，但現在是星期六林凌晨，又是聖誕連假，他們可能會要你等到下周二連假結束後再要你過去。」女警說。

「這可不行，我們已經付了在西班牙的公寓租金，計畫要在西班牙海邊來個浪漫跨年的。」旅伴說，「我們一定得趕上這班飛機。」他篤定的說。

女警建議我們打德國領事館的聯絡電話，重新打了好幾次，過了幾分鐘終於接通，旅伴用德文向對方解釋，其餘人士都不是德國人，沒有人完全聽得懂這通電話，但大家都可以聽懂七八成，我們的臉越聽越是轉綠。不得了了，領事館說，這臨時護照只能回到旅伴在德國登記的城市辦理，也就是說，只能回到柏林才能得到這所謂的臨時護照，然後再飛到西班牙。

這不是脫褲子放屁嗎？回柏林一趟，我們都能重新辦理新的身分證了。從沒聽過這種鬼話的，我沒聽過，在場的比利時員警們也十分納悶。旅伴說：「這女人應該不是專門這種案子的，聽起來像是臨時去代班的人。」他生氣得很，「德國人！」

「你們的航空公司對身分確認非常嚴格，因為前幾天有個航班飛機上多了個小孩，所以他們最近查得很勤。」這對航空公司確實是醜聞一件，「但你們還是可以試一試，說不定你們這次會幸運通過。」

聽從女警的建議，我們決定闖一闖，毅然決然回到候機室等待我們的航班，後來還真的成行了，當我們終於坐在飛機窄小的座椅上時，還是無法置信，因為先前我們的希望早已隨著等待的不安快給消失殆盡。

當然，身分證遺失事件還是未完待續的，我們還有四天後從西班牙阿里康特飛回德國漢堡的飛機，到時還是得秀身分證才能回去，誰都不能肯定我們是否連兩次都能走運，到了西班牙，還是得報案、申請臨時護照。不過這是後來的故事了，接著再寫。

於是我們抵達阿城，位於瓦倫西亞自治區南部一個風光明媚的濱海小鎮，和全年近乎冰冷的德國比來，阿城的冬天小菜一碟~我們一出機場就脫衣了。


溫暖的陽光照在長袖布料上，我們倆顯得格格不入，出門前沒打算要飛來西班牙的，一切都是意料之外，原定要去的義大利‧波隆那，冬天並不像西班牙阿城這麼溫暖、熱切，總之，我們行李塞的淨是冬天衣物，連一件宜時的短袖都不見。

在AirBnb 上預訂的私人公寓更是一絕，剛好在海灘的對面，公寓是呈狹長型的，只有兩個隔間，先是主臥室，旁邊才是一體成形的客廳、飯廳和開放式廚房及吧台，兩者皆是大窗和白窗簾，將窗戶打開後可以聽到海聲，欣賞海景，窗戶緊閉，晚上就寢時可以拉上完全遮光的百葉窗，一點光亮都不見，不大不小的空間，非常適合年輕情侶，我們一眼就愛上了。不過缺點是大馬路旁，睡覺時的車響太大聲了，想了想，此公寓旅居可，長居萬萬不宜，買房還是另尋新居吧。

因為太喜歡假想家家酒的遊戲，我們一落腳便在屋子裡一待待了八小時，還學西班牙懶懶地睡了一場「西式塔」午覺，起床時天黑了，我肚子早就餓扁。

為了完成我的夢想──在瓦倫西亞吃最正統的海鮮飯，我們出門覓食，想起房東提醒我們：「在瓦倫西亞，他們管西班牙海鮮飯叫Paella，而我們阿里康特人呢，叫 Arroz de marisco，記住，看到菜單寫Paella的餐廳不要去，那是賣觀光客的。」我們記取良言，看到Paella字樣的餐廳就快步走過，不浪費間，西班牙吃飯吃得晚，晚上十點各家餐廳才會熱絡起來，八點才慢慢悠哉開門，有些甚至門窗仍是緊閉，但可能因為是跨年夜的關係，大部分的人早就醉茫茫了，我們找不到幾家廚房還沒關閉的餐廳。（大部分的餐廳仍然營業，但廚房收了直接變成酒吧）

好不容易找到一家在門外看來，客人還在用餐的小餐廳，我肚轉腸鳴，飢餓無比，劈頭就問領我們的老闆：「Paella？Paella？」我的西班牙語仍於幼幼班的程度，像樣的句子是一句也講不出，從十七歲到二十七歲，毫無長進。這點我非常羞愧。

只見老闆大笑，「Paella？？」老闆一笑，其他侍者和當地客人也跟個笑了起來，他比比手錶，「Paella, no.」他宣布。然後要我們走人，現在是私人餐後派對時間。

後來讀到，傳統的瓦倫西亞Paella不是只有海鮮的，我被中譯誤導，以為只有海鮮口味的Paella才是正統，其實他們有很多種類的，古早Paella是一道象徵團圓的料理，只有家人團聚有空時才吃的，不是每天都吃得到，而且是中午時吃，才有時間閒話家常，而且不放海鮮，是兔子和雞肉煮成的。

我真是丟臉到家了，難怪餐廳老闆會不留情面大笑。

隔天，一月一日是國定假日，大家因為前一晚派對太瘋狂都還睡著，我們一早便溜到空蕩蕩的城裡晃著，餐廳和超市皆關門大吉，來到美食大國西班牙居然天天餓肚子，是我們怎樣都沒猜想到的。

連在號稱美食沙漠的荷蘭阿姆斯特丹，半夜兩三點街上仍漢堡店、蛋糕店林立，絲毫不受時間影響，要不車站的販賣機也隨時買得到現炸的速食，更不用說荷蘭招牌食物之一－炸薯條，肥美的新鮮的炸馬鈴薯條在阿姆斯特丹街頭到處都是，不怕誰餓著。

反之阿城都快中午的白天，連仙人掌的影子都不著，我們在小城中晃了幾圈，找到一家巴西斯坦人開的雜貨店，貴鬆鬆，但是沒得選了，餓昏的我們顧不得一盒凍蝦要價18歐（昨天在大賣場看到只賣五歐，量還是雜貨店的兩倍！），簡直是德國的價錢，我們矇上眼睛、心淌著血結了帳。

回家自己下廚，煮西班牙海鮮飯，食材全是源自當地，連米都是瓦倫西亞出產，愛煮成痴的旅伴在提著戰利品回家的路上手早就癢了，整路碎碎念著該怎麼『玩弄』這些德國不易取得的珍貴（真貴！）食材。

旅伴宣稱在德國曾經做過幾次西班牙海鮮飯，大家都說好吃。

我半信半疑，旅伴的廚藝我是信的，他是煮得一手好菜，但要是他這麼拿手海鮮飯，怎麼以前一次也沒煮給我吃過？身為一個經驗老道的『挑食者』，食物不入我口前，我絕不輕易相信，不過我對他信心滿滿，相信他會為我在西國的廚房變出我心中期待的料理。

於是我放心的坐在廚房和客廳相連的吧台椅子上上傳IG照片，忙著調照片陰暗和濾鏡什麼的，留他在廚房滿身大汗、切切炒炒、香料調味中和，蹦跳切奔但仍身置其中，轉圈跳躍獨享在沒人打擾的廚房烹飪時光。

和他旅行也不是少女幻想的夢幻，粉紅大象、獨角獸什麼的，事實上和愛人出門，就像和任何其他人出門沒甚麼兩樣，彼此相愛但我們是兩個不同背景、知識和文化的不同個體，爭吵、賭氣都還是有的，但最後我們都能互相體諒、了解，和好。

喜歡和旅伴相處的一點是，他對下廚的熱情。他愛煮，其實我也愛煮，在廚房東摸西摸，但不像他那麼瘋狂，他愛煮我便讓給他煮，反正他煮得比較好吃，還不要求我事後清理廚房！常常我只需要在旁邊「陪坐、陪聊、滑手機」就行了。我們最常在廚房待上幾個小時，他發明新菜我就負責吃，缺點是他有時會發明出可怕的地雷，最令人難忘的是魚露蘑菇松露醬，最臭也最令人想吐，幸好地雷品出現機率極少，旅伴的作品大多時候是很好吃的。

‥不像我的作品，我人生只煮兩種類型的料理。有次我大聲宣布：「一是我的經典料理，」例如：西班牙千層馬鈴薯烘蛋、台灣蛋餅、銅鑼燒、蛋炒飯－等，是我在千百次實驗後的精華，這也帶到了我第二類型的料理：「再來是我的實驗性質料理。」通常是網路食譜找來，我非常想嘗試但附近餐館不賣的料理，食材越是難取得，必須用什麼來替換什麼的我越想嘗試，失敗機率極高！比起旅伴偶爾失手的地雷品，我手上的失敗料理可以稱為黑暗地獄料理。

由此可知，下廚不是我的拿手絕活，但偶爾我的實驗料理成功時，總是留名傳世，家家戶曉，所以雖然我常失敗，但卻功不可沒。

扯遠了，我要說的是，旅伴的『煮品』非常好，從不因為我不幫忙洗菜或收拾而抱怨過，反而是我自己滑手機到羞愧，會選定時間點把髒的碗盤擺進洗碗機或擺盤之類，適時貢獻一點心力，所以我們相處得倒也融洽。

這次我忘情地在IG編輯旅行美照，回過神來旅伴早已將一大盤的西班牙海鮮飯端上飯桌，廚房杯盤狼藉，像暴風雨後的無人島，你是不會想踏入的。我瞪大眼，與其說是西班牙海鮮飯，還不如說是義大利燉飯，我尖叫。

這才不是Paella！我忘恩負義的說，前兩個小時我屁股都沒挪只滑手機。就知道不能相信他，我反悔的說，「你只是看起來像西班牙人，但事實上你有的是義大利血統，只會煮燉飯，不會海鮮飯。」

旅伴自己也知道，這鍋黏稠稠的飯只有海鮮和飯用對了，其餘看起來、嘗起來，皆和西班牙海鮮飯沾不上邊，好吃是好吃，只要不當成Paella吃就行了。我得到好幾隻蝦，但都是包著殼的，我懶得剝皮，想留到最後在沾手，或是乾脆不吃。旅伴知道我懶，便將我的蝦們從盤子裡夾去，一一為我剝殼，我滿是感激，說：「媽媽說，會幫我剝蝦殼的才是好老公。」旅伴滿臉驕傲，繼續為我剝蝦殼。

儘管海鮮飯零分，加太多水了，但旅伴悉心記取教訓，心想下次該怎麼改善，煮出更道地的西班牙海鮮飯，我一點也不想再當他的白老鼠，暗自決定一定得吃到真正西班牙人煮的海鮮飯，飯粒乾爽、微硬，還有紅金番紅花點綴的奢華視覺享受。

事與願違，接下來在阿城的幾天，我們還是沒機會在餐館吃到道地的海鮮飯，我們計畫之後再回西班牙旅行一趟，所以我並不覺得遺憾，直到四天後，因為要搭機回柏林，但是旅伴仍尚未到警局為遺失的身分證報警，航空公司登機前檢查大家的身分證和護照，因為無法出示，航空公司拒絕讓旅伴上機，但告訴我，因為我有護照，所以我仍可搭上飛機回柏林。「我才不會將你獨自留在西班牙。」我對旅伴說。

於是，我們在西班牙又多出了好幾天的時間。由於阿城實在太小了，我們不想繼續多待，於是我們找了鄰近城市機場飛回柏林的便宜機票，發現由法國南部土魯斯飛柏林的票十分便宜，從巴塞隆納到土魯斯的車程也不遠，我前幾年已經去過，所以我們當場決定往北上路。

由阿里康特搭火車到瓦倫西亞，再想辦法抵達更北的巴塞隆納，然後在周日晚上或周一一大早從巴塞隆納找共乘到法國趕飛機。

我們計劃得非常隨興，從GoEuro的手機軟體要付火車票錢時，發現居然要加收五歐元的手續費，我們的單程票價也不過六歐，實在坑人！我們決定先不訂票，到火車站再買，看了手機地圖，火車站離我們非常遙遠，因為不想付公車或地鐵錢，我們只好徒步快一個小時，並帶著所有行李和背包到火車站。時間已經很晚，火車再半小時就要開往瓦倫西亞，我們在車站才找到售票機，但車票卻顯示：完售。

實在不妙。

阿里康特小公寓每日早晨的窗景，藍海無敵。

阿城美麗靜謐，陽光滿滿，但城裡老是空無一人。